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 香菇青菜粥的做法 香菇的营养价值

　香菇青菜粥的做法一

　　主料：青菜160g，香菇2朵，粳米30g，糯米70g。

　　辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量。

　　步骤

　　1、备好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。

　　2、取一炒锅，先要将粳米和糯米洗干净，之后要根据情况注入大约800毫升左右的清水，条件允许的话可以用肉骨头汤，这样味道会更加的鲜美。

　3、大火烧开，转小火煨半小时左右。

　　4、估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香。

　　5、然后倒入粗切的青菜，简单翻两下。注菜心不要切，留最后摆盘。

　　6、加盐调味，快速炒均。青菜不要炒得太熟。

　　7、将香菇青菜倒入米粥砂锅。

　8、搅均就可以上桌了，菜心放在表面瞧上去美观。

　　注：根据个人喜爱可调点胡椒。香菇过油炒才可以真正释放香气和营养。青菜如炒得过熟，倒入粥锅会变黄。可用肉汤或骨头汤代替水煮粥。根据个人喜爱可加胡椒粉调味。

　　香菇青菜粥的做法二

　　原料：大米适量。

　　配料：青菜40克，香菇三个。

　　调料：食盐适量，鸡精适量，麻油。

　做法

　　1、准备做粥所需的食材。

　　2、煮锅中加入适量的清水烧开。

　　3、水开后加入淘洗过的大米小火慢煮。

　　4、香菇切成丁。

　　5、青菜切成青菜丁。

　　6、米粥煮至略粘稠。

　　7、米粥中加入香菇丁和适量的食盐。

　　8、加入青菜丁继续煮。

　　9、煮至自己起要的粘稠度，加入适量的鸡精提味倒入些麻油即可出锅。

　　香菇的营养价值

　　1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。