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如何挑选人参果 人参果食用方法
1、人参果,颜色发白,个头大小如桃杏一般。
2、它的肉清香多汁,风味独特,口感较好。
3、挑选时应注意挑选色泽鲜亮,表面光滑,质地坚硬的果实。
4、不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的。
人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:
①、人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。