武汉骑士联盟,少儿频道快乐一起来,周立波我为财狂高清
怎么做豆腐好吃 双色烧豆腐吃过么
怎么做豆腐好吃
双色烧豆腐
材料
豆腐500克、香菇50克、冬笋50克、葱10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、盐5克、味精5克、白糖5克、蚝油10克、鸡粉5克、料酒10克、淀粉5克、生抽5克。
做法
1、豆腐洗净,直刀切3厘米厚左右的大片,然后顶刀切3-4厘米长的条,放入盘中备用。
2、接着将香菇切条,冬笋切条。
3、葱切沫,姜切沫,蒜切片,香葱切沫。
4、锅烧热下入色拉油300克左右,大火烧至六七成热,把切好的豆腐条,焯至表面黄色时倒入漏勺备用。
5、锅中放入清水300克左右,大火烧开,把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。
6、在锅中倒入食用油15克,并用大火烧至五成热,然后下入葱姜蒜爆香,然后加香菇条、冬笋条。
7、放入蚝油翻炒出香味,加入料酒,放清水50克左右,加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。
8、烧开加入豆腐条,改中火炖2分钟,然后用水淀粉勾芡,迅速翻炒出锅。
9、撒香菜装盘。
酱香脆皮豆腐
材料
豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量。
做法
1、豆腐切成片,厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。
3、葱切小段。
4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。