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盖菜有什么好处 关于盖菜的常识

　　盖菜在我国得栽种历史比较悠久，一般较多的分布在长江以南各省。

　　盖菜里面含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等营养元素，对人体健康有着非常好的作用。

　　食物纤维素

　　盖菜中含有丰富的食物纤维素，可以防治便秘，尤其是对老年人以及习惯性便秘者有很多的好处。

胡萝卜素

　　盖菜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，具有明目的作用，一般可以作为眼科患者的最佳食疗食物之一。

　　维生素C

　　盖菜中的维生素C的含量比较高，一顿食用的盖菜可以满足人体一天所需要的维生素C含量的50%。

　关于盖菜的常识

　　盖菜是具有悠久历史的“芥菜”的变种，特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方盖菜。

　　盖菜不是名贵蔬菜，身价微，却因其经霜耐寒，耐贫瘠、不择地而生，易种易得，又便于保存，所以在江南一带被广为种植，其他地方还有广东、福建、四川等也有广泛的栽种。