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2、烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用。
3、洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。
4、烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅。
洋葱炒鸡蛋
用料主料:鸡蛋3个,洋葱1/2个,食盐4克,料酒5克,生抽5克,植物油15毫升,白酒5滴。
做法:1、将洋葱切成细条,鸡蛋磕进碗里,滴入白酒,加盐搅打均匀。
2、热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味。
3、把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液。
4、翻炒至蛋液全部凝固。
5、加入适量生抽,翻炒均匀即可。
6、装碟,撒点葱花更香。
青椒洋葱
材料:洋葱、油、盐、味精。
做法:1、青椒洗净,去籽,切片。
2、接着将洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)
3、蒜拍扁。
4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍微的煮一会。
芝士洋葱海鲜汤
材料:鱿鱼、青口、虾仁、洋葱1只、蘑菇4只、蒜头3颗、番茄1只、黄油、芝士、盐、黑胡椒粉、parsley(荷兰芹粉)。
做法:1、洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块。
2、起油锅下黄油,蒜头,番茄,洋葱,蘑菇,盐煸炒。
3、加开水,下海鲜,加芝士。
4、沸腾后,中火煮10分钟。
5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。