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自制香菇辣酱的做法  教你怎么自制“香菇牛肉酱

　　第一步：准备香菇，黄豆酱，豆瓣酱，洋葱，葱姜蒜，干辣椒，酱油，耗油，糖，五香粉，准备好材料，备用

　　第二步：香菇，洗净，切丁，葱姜蒜，洋葱，都切沫，备用

　　第三步：加热油锅，适量的油，放入干红辣椒，小火炒出红油，加入切好的葱姜蒜，洋葱末，一起炒出香

　　第四步：炒香之后加入香菇丁，慢慢翻炒，炒至香菇变软，加一勺豆瓣酱，煸炒出香，加入2-3勺黄豆酱，保持小火，不断搅拌，不要糊锅

　　第五步：待汤汁变浓时，加入适量的耗油，五香粉，少许糖，调味

　　第六步：炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入一半蒜末，搅拌均匀，出锅

　牛肉酱作为百姓餐桌上常见的一种佐料，受许多人的欢迎和喜爱，牛肉酱里不仅有精瘦的牛肉，还有新鲜的香菇和优质的黄豆酱为主要原料，再结合以油水萃取工艺制成的香辣油进行调配、炒制而成的香味独特、口感顺滑、营养丰富、绿色健康。

　　下面就来介绍下“香菇牛肉酱”的做法：

　　需要准备的材料有：牛腩，香菇，火锅底料，面酱，精盐，植物油

　　将牛腩肉洗净后切成小丁，香菇泡发后也切成小丁；