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　　电饭锅蛋糕用什么面粉 电饭锅蛋糕的制作方法

　　现在很多电饭煲都有智能做蛋糕的功能，那么该怎么做什么味道呢，今天就尝试了一下。

　　工具/原料

　　鸡蛋四个

　　面粉，食糖，食用油少许。

　　方法/步骤

　　将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。(还可以加入少量牛奶增加口感)

　　用电饭煲做蛋糕的简单方法

　　接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。

　　用电饭煲做蛋糕的简单方法

　　将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。

　　用电饭煲做蛋糕的简单方法

　　将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。

　　用电饭煲做蛋糕的简单方法

　　将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。

　　用电饭煲做蛋糕的简单方法

　　每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羡慕的，心想要是自己也能做那就更好了，可是自己又没有烤箱怎么办呢?其实很简单，自己在家用电饭锅就能轻松地做蛋糕哦。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　食材

　　电饭锅 筷子 盘子

　　 糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉

　　方法/步骤

　　1

　　准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)， 糖， 油 ，盐。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　2

　　把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　3

　　用三根筷子打蛋清，(家里有打蛋器的话，就更方便多了)

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　4

　　蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　5

　　还有一勺子糖。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　6

　　然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　7

　　然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。(所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。)

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　8

　　然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　三勺子面粉。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　六勺子的牛奶。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　然后轻轻搅拌几下。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。(是搅拌不是打圈。)

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。(为了预防蛋糕粘锅)

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。)

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　看看做出来的蛋糕把。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。

　　在家怎样用电饭锅做蛋糕

　　END

　　注意事项

　　鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。

　　 三根筷子比两根筷子效果来得快。