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黄瓜怎么吃最有营养 黄瓜的功效与作用

     这个简单啊！生吃最好，保留了黄瓜一分不差的营养。如果不爱生吃，也可以炒着吃。例如黄瓜炒鸡蛋：盐、黄瓜、鸡蛋；醋黄瓜：醋、黄瓜、糖，还有很多很多等等······黄瓜能烧的菜还挺多的呢！望采纳哦~

      黄瓜炒鸡蛋做法：   1.黄瓜洗净切片。

2.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

3.胡萝卜处理干净后切片。

4.锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。

5.放打散的鸡蛋液，快速滑散。

6.放胡萝卜片，翻炒两下。

7.放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。

8.出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。

醋黄瓜做法：

1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；5. 放入花椒煸一下捞出；6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；7. 将拌好的黄瓜装盘即可。

 黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。