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产后吃什么蔬菜好 产后吃什么蔬菜补气血

产后第一周不建议吃蔬菜、水果，第二周吃热性的蔬菜，第三周起吃水果。可食用的温性蔬菜和水果。 　　产妇可使用的蔬菜有：芥蓝菜、胡萝卜、菠菜、红苋菜、青椒、番茄、发菜、红凤菜、川七、高丽菜等。 　　适合产妇吃的蔬菜 　　产褥期营养的好坏，与产妇的身体健康及哺育新生儿的关系极为密切。这时，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期可多吃些肉、蛋、鱼等食品。但餐餐大鱼大肉容易油腻还会导致产妇肥胖，宜搭配吃些蔬菜。产妇可吃莲藕、黄花菜、海带、胡萝卜、菠菜、红苋菜、番茄等具有补血作用的蔬菜。 　　莲藕 莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化瘀，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的瘀血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。有鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做法。我们在市场选购时，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的；藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕为最好；如果发黑，有异味，则不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯两种之分，爽脆的适宜凉拌或炒，软糯的适宜煲汤炖粥。但如何挑选脆藕或粉藕呢？一般来说，藕表皮黄白色，肉厚色白的多爽脆；藕表皮发红有麻点，藕身较瘦长，肉色发红的多粉糯。 　　煮藕时不应用铁器，以免引起食物发黑。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。 　　莲藕排骨汤 　　原料： 　　1、排骨一斤，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 　　2、藕两节（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。 　　3、老姜一切，用刀拍破。 　　4、也可放花生米适量。 　　5、盐适量。 　　6、先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 　　7、沸后改小火炖一小时后，放盐即成。 　　黄花菜 简称金针或金菜，其中含有蛋白质、维生素C、A及矿物质铁、钾、钙、镁等含量十分丰富，而且味道鲜美，尤其适合做汤用，对血液的补益极大。中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，又名忘忧草、萱草，古时用来作为治疗神经衰弱的药方，《本草求真》说，金针“能开胸宽膈，令人心气和平，无有忧郁，所以名忘忧草”。产褥期可适当多吃黄花菜。 　　金针菜猪蹄汤 　　【原料】 　　鲜金针菜根15克(或用干金针菜24克)前猪蹄1只 　　【制作】 　　将鲜金针菜根与猪蹄加水同煮。 　　【用法】 　　吃肉，喝汤。每日1次，连吃3～4次 　　【功效】 　　清热消肿，通经下乳。适用于乳腺炎、乳汁不下。 　　海带 海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止缺碘引起的呆小症。 　

　　产后吃什么补气血之“造血原料”：

　　什么是造血原料呢?其实就是人体血液中的铁元素啦!所以，产后妇女首要补充的营养元素就是铁元素。那么，哪些食物中含有丰富的铁元素呢?小编首推动物的肝脏以及一些动物血。都说吃什么补什么，这两样食物相信不用小编多说，妈妈们都一定能够懂得的。这两样东西可是帮助产后妇女补充铁元素的最佳食物呢!其次就是一些红色食物啦，譬如红枣、香菇，还有豆制品以及奶制品，鸡蛋、豆奶都是帮助产后妇女补铁的好食物。最后，产后妇女们多吃一些鱼，喝一些鱼汤，也是非常好的。