1953年1月8日人民日报,永井里菜,新生儿溶血性黄疸

鲜牛奶

二、鲜牛奶的主要营养成份

脂 肪： 3.0-5.0%

蛋白质： 2.7-3.7%

乳 糖： 4.5-5.0%

无机盐： 0.60-0.75% ，其中含有钠 10.62% 、钾 36.62% 、钙 45% 、镁 7.76% 。

每升牛奶中，含有碘 30-70 毫克，铁 0.4 毫克，锌 2.5 毫克，维生素 D:0.3-4.6 国际单位，维生素 E:20-200 毫克，维生素 B1:20-100 微克，维生素 B2:150 微克，维生素 C:1-4 毫克。