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2、看蛋清。越新鲜的鸡蛋蛋清越浓稠。

3、看气室。看鸡蛋的气室(鸡蛋末端的小空间)，气室越小则越新鲜。

如何保存鸡蛋?

鸡蛋不容易保存，特别是夏天这么炎热的天气。那该如何保存鸡蛋呢?可以放在冰箱里面保存，但注意不要清洗，还有放的时候一定要大头向上，直立堆码，不要横放。另外因为蛋壳中有很多细菌，所以不要把鸡蛋直接放在冰箱里，一定要用保鲜袋、保鲜膜包装好哦。

怎么挑选鸡蛋?如何辨别所买的鸡蛋是否新鲜?如何保存鸡蛋?亲，选购和保存鸡蛋的方法你都学会了吗?