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主料：酸菜适量、粉条(干)适量

辅料：猪肉馅适量

调料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、老抽适量、植物油适量

酸菜粉丝的做法

1.酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来；

2.葱姜切片，干辣椒掰碎；

3.锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出；

4.重新支锅，油热后放入酸菜丝煸炒，把酸菜的生味儿炒出去，这时放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀；

5.最后放入泡好的粉条，中火烧一会儿(酸菜和老抽会出一点水分)，待粉条把水分都吸干就可以了。