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玉米是最常见的一种五谷粗粮，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，能促进唾液分泌，有利于食物的消化。

玉米汁，具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

适当的吃些玉米制品对身体健康极为有利，下面就为大家推荐一种吃法——玉米汁。把玉米榨成汁功效和作用会相同吗？

1、玉米汁可以防癌。

玉米汁中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。

玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要。

玉米汁中含有一种特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，该因子可与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌性；玉米汁中含有的胡萝卜素被消化吸收后，可在身体内转变成有生理活性的维生素A，而维生素A能够阻止、延缓癌前病变。

它富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞，因而玉米汁可减少结肠癌和直肠癌的发病率。

纤维素中所含的果胶，能与致癌物质结合，使之成为无害的物质从人体排出；所含的木质素，使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2～3倍，可抑制癌症的发生。

2、玉米汁保护心血管。

中医认为，玉米汁有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米汁含有大量营养物质。