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1、清淡肘子
采购好食材:猪肘子一只,当归、王不留行各一份。三者按100:2:2比例配备。
做法:①猪肘子脱毛洗净。②把洗净的猪肘、当归、王不留行放入砂锅,加适量的清水。③用文火炖煮至烂熟。
健康有营养:当归是补血调经的妇科要药,且有润肠通便的功效;王不留行有行血调经、催乳、消肿的功效;猪肘肉有丰富的蛋白质和脂肪。三者相配,有活血补血、通乳下乳、消肿的功效、强健身体的功效、适用于产后无乳且体虚者。
2、鲢鱼丝瓜汤
采购好食材:鲢鱼肉300克,丝瓜100克,红枣10克,生姜10克,植物油15克,盐8克,绍酒3毫升。
做法:①将鲢鱼肉切成片,用绍酒腌好;丝瓜、生姜切成片;红枣用温水泡透。②锅内烧油,放入姜片炒香,注入适量清汤,用中火烧开后下入鱼肉、红枣。③然后加入丝瓜、调入盐、用武火滚透即可。
健康有营养:鲢鱼含有丰富的蛋白质和脂肪,对身体虚弱、营养不良的人有显著的食疗效果。鲢鱼也是催乳的佳品,有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,尤其适合产妇食疗进补。
本品中有补中益气,生血通乳的功效,适用于产后因气血不足导致乳汁量少或乳胀不通的女性。
3、鲜虾丝瓜汤
采购好食材:鲜虾100克,青皮6克,丝瓜200克,植物油、料酒、姜、葱、味精、食盐各适量。