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慢性乙型肝炎的简称就是 " 乙肝 "，是有病毒引起的一种传染性较强的肝病，它会让患者逐渐走向孤立无援的境地。因此，要想摆脱乙肝的困扰就要及早预防它，那么吃什么可预防乙肝呢 ? 我们一起来了解一下吧。

一、马兰

马兰别名：鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草等。马兰的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。春季，江苏、浙江民间有采食马兰的习惯。中医认为，马兰是一味清热解毒的良药。另据报道，马兰连根用水煮沸饮用，具有良好的抗乙肝效果。

二、菜豆

菜豆又名豆角或者四季豆，是我国南北各地广泛种植的一种蔬菜。据报道，菜豆含大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活 T 淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强免疫能力。据国内学者报道，利用菜豆提取物治疗 50 例慢性乙肝病人的实验结果显示，总有效率达 70% 左右。

三、甜瓜蒂

甜瓜蒂为葫芦科植物甜瓜的果柄。甜瓜蒂含有甜瓜素葫芦素 α - 菠菜甾醇等活性成分。临床试验结果表明，甜瓜蒂对治疗慢性乙肝的总有效率达 69%，接近于常用抗乙肝中草药五味子和垂盆草的效果。