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鱼胶微刊崇尚鱼胶食疗养生，今天为大家介绍一款养生鱼胶炖汤——鹧鸪石斛炖花胶，步骤非常简单，适合一家大小食用。

材料简介

鹧鸪

性温味甘, 归脾、胃、心经。中医认为它有补虚健胃之功,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用。

民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。食用鹧鸪可治贫血和消除眼疲劳，增强人体免疫力，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

铁皮石斛

性微寒而味甘、淡，入胃、肺、肾经,具有滋阴、养胃、清热生津的功效。它最早时就被《神农本草经》列为上品,《道藏》中将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，医家认为它尤能益胃滋阴生津。

铁皮石斛含有除色氨酸以外的全部人体必需氨基酸，多糖含量较高，具有调理五脏功能、促进新陈代谢、滋阴补阳、生津润肺、调理肠胃、明目清肝、抗癌防癌、提高免疫力、美容养颜、益寿延年等功效。

鱼胶

甘、咸、平，入肾、肝二经，具有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。