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油泼辣子又红又香的秘诀,怎样做油泼辣子更香

发表日期:2015-08-21 17:04:01 | 来源 :中医养生网 | 点击数: 次

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油泼辣子又红又香的秘诀,怎样做油泼辣子更香

油泼辣子看似非常简单,但是要做出来非常香还是油秘诀的,前一段时间跟着大厨学做菜,大厨指点迷津油泼辣子除了直接做出来还有经过文火熬煮,那味道才叫香,于是今天就打造了这个油泼辣子,真的非常香,颜色也很红,不管是凉菜还是面条,这个油泼辣子一浇,瞬间色香味俱全!

油泼辣子又红又香的秘诀,怎样做油泼辣子更香

我今天做的这个油泼辣子是麻辣的,个人感觉不是很麻,喜欢很麻的添加花椒粉、不喜欢麻的就不要加花椒粉和花椒油了。

油泼辣子又红又香的秘诀,怎样做油泼辣子更香

原材料:

【主料】:川小红尖椒150克、植物油500克

【配料】:香油40克、熟白芝麻30克、盐25克、辣椒油20克、花椒粉15克、花椒油10克

【调料】:生姜一块、干花椒一小把、八角一个

制作步骤:

油泼辣子又红又香的秘诀,怎样做油泼辣子更香

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