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中医认为，大雪是进补”的最佳时节，但不可太过或乱补，否则会影响健康。此节气最好进行温补为宜。朋友们不仅要坚持冬季养肾、护心的养生总原则，还要注意以人体调养、祛寒育肾为目的。下面，我们就为您推荐几款能帮助您抵御寒冷，强身健体的冬季养生佳肴。

一：进补第一汤——紫灵芝鸡汤

原料：草原鸡一只，紫灵芝片30克，黄花菜20克，金针菇100克，枸杞10克

调料：葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、盐、香菜末各适量

做法：

1. 紫灵芝取出备用。

2. 黄花菜用清水泡发。

3. 金针菇洗净备用。

4. 草原鸡斩块洗净，凉水下锅。

5. 大火烧开后撇去浮沫。

6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅。

7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。

8. 填入适量清汤。

9. 选择节能档慢炖。

10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲。

11. 出锅前15分钟加入枸杞。

12. 最后加盐、撒香菜末出锅。

美食心得：

1. 煲汤用土鸡、草原鸡等比较好，那种肉食鸡不适宜煲汤，太油腻。

2. 其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了。

3. 枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养。

4. 盐最后放。

紫灵芝的营养功效：

紫灵芝又名中国灵芝，仙草，性味平温、无毒微苦、无任何副作用。《本草纲目》记载，紫灵芝为上上品，有扶正固本之作用，治疗范围广，对人体有益无害，小儿成人均可服用。