韩国和朝鲜最新消息,冰与火之歌第一季,thinkpad e435

顾景范教授是营养学界有名的寿星，也是中国营养学会创建人之一，从事营养学研究已经长达半个多世纪。《中

国卫生标准管理杂志》曾经介绍顾景范教授的饮食习惯，在此也想推荐给各位读者。

早餐常吃豆腐脑。顾景范教授的早餐通常喝鲜奶或豆浆(自制的)，加入麦片、蜂蜜，再配上全麦面包或者是蛋糕。每周有1~2次早餐会喝豆腐脑，有时也吃些红薯、玉米等。

营养解读：早餐要吃得像皇帝，所以蛋白质类的饮食必不可少。奶制品除了含丰富的蛋白质，还含有丰富的钙质，最容易被人体吸收，其他任何食物是无法替代的。豆浆和豆腐脑则主要是植物蛋白，适合对乳糖不耐受的人。当然，出于粗细搭配”的考虑，加入全麦面包或麦片、红薯、玉米等粗粮，也是很必要的，否则光喝牛奶吃蛋糕，容易便秘。

午餐必备一汤。顾景范教授的午餐必备一汤，顾老不提倡全素食，排骨汤、鸡汤和牛肉汤是顾老最喜欢吃的，每天都要用小火炖1个小时，这样肉炖的很烂很容易消化吸收。有时还要在汤里加些菜比如萝卜、茭白、白菜、豆腐等。

营养解读：在肉汤里加入萝卜、茭白、白菜等，既可以补充到水分又能增加蔬菜的摄入，可以说是一举多得。而瘦肉里则含有人体需要的维生素、微量元素尤其是铁，要比植物性铁易被人体吸收，所以能提供人体必需的多种营养，有更好的补血作用。老百姓都认为骨头汤能补钙，顾老则不同意，因为骨头汤里含钙很少，相反因为骨头里的骨髓含脂肪高，骨头汤的脂肪含量也是高的。