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调料是我们烹饪中不可或缺的一环，没有了调料，食物就淡而无味了。然而，调料不仅可以给食物以味道，在生活中，还会处处用到它们!你知道它们在生活中的各种妙用吗?

①醋

1、醋能去水垢

热水瓶用久了，在瓶胆的内壁会留下一层棕褐色的物质，这就是水垢。水垢是水中所含的微量沉淀物质长时间累积形成的。它的主要成分是钙、镁的不溶性盐和碱，会影响到热水瓶的保温。水垢十分坚硬，用机械方法一般不易除去，日常用的食醋却可以除去这些水垢，其中白醋的效果尤为理想。

白醋又叫醋精”，是由冰醋酸稀释而成的。一般油酱商出售的36度的白醋，即含醋酸为36%。

方法

取36度白醋30毫升左右，倒入热水瓶胆内，盖好瓶塞，让热水瓶平躺下来，每隔15~20分钟，转动一次热水瓶，使瓶胆内壁各部分都能浸到白醋。约1小时就可以除去瓶胆内的全部水垢，使瓶胆内重新恢复光亮的银白色。水瓶内原先无色透明的白醋变成了棕褐色。这种棕褐色的白醋只要再添加一些36度白醋还可以继续用来除垢。

如果没有白醋，也可用米醋代替，不过除水垢的效果要差些，原因是米醋的酸性要比白醋弱。

原理

醋除水垢的原理是醋酸能与水垢中的不溶性的钙、镁盐和碱反应，生成可溶性的醋酸盐，从而达到除去水垢的目的。