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野生蓝莓

据美国《科技日报》前几日报道，东芬兰大学学者研究发现：食用野生蓝莓可以消除高脂饮食为身体带来的不利影响。这项研究首次发现了野生蓝莓能够降低血压，抑制营养来源的炎症反应。

低度炎症还有血压升高一般都与肥胖相关的疾病有关。为了研究食用野生蓝莓有怎样的健康效应，研究者们用老鼠作为实验对象，采用高脂饮食喂养三个月，这三个月中，其中有一部分老鼠被喂食了含有5%，或10%的冷冻干野生蓝莓饲料。研究结果发现，吃高脂饮食的老鼠体重有明显的增加，它们的葡萄糖、脂质代谢、炎症因子以及血压方面都出现了不利的变化。而那些食用野生蓝莓的老鼠则减轻了高脂饮食所引起的促炎效应，这一作用可以通过细胞活素的轮廓发生改变，以及起到支持作用的炎性T细胞的相对患病率降低体现出来。此外，食用野生蓝莓还有助于防止高脂饮食而造成的血压升高。