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葡萄营养丰富、用途广泛,堪称“果中珍品”。它既可鲜食又可加工成各种产品,如葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等。研究表明,葡萄确实是一种多元化的美容果,它的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命B3及丰富矿物质;而葡萄果核可软化肤质,使皮肤滋润保湿;其葡萄多酚具有抗氧化功能,能阻断游离基因增生,有效延缓衰老。
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据现代药理研究证明,当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可使症状得到缓解;葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散;葡萄中还含有维生素P可以治疗胃炎、肠炎及呕吐等;其天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
研究发现,葡萄比阿斯匹林阻止血栓形成的功效更强,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定的作用。
此外,葡萄中的钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心跳次数。
葡萄果: 味甘,性平,无毒。可益气强志,利小便,调中,令人肥健。可制酒。久食,可轻身不老延年。
拔丝葡萄
材料:葡萄250克,鸡蛋3枚,干淀粉、面粉、白糖各适量,花生油500毫升。
功用:补气血、润肤色。
做法:葡萄洗净,放入开水略烫后取出,剥皮剔籽,沾上面粉;把鸡蛋清打入碗内,搅打成蛋白糊,再加入干淀粉拌匀;锅放火上,倒入花生油烧至五成热,改用小火维持油温,将葡萄挂蛋白糊后,放入油锅炸至浅黄色时盛出;取净锅放火上,放入适量清水,加入白糖,炒至糖变色能拉出丝时,倒入炸好的葡萄,挂匀糖浆,起锅装入抹上一层芝麻油的盘内,配凉开水食。
山莲葡萄粥
材料:葡萄干80克,山药、莲子各60克,白糖少许。
功用:抗衰老。
做法:将山药切片,和莲子、葡萄于一起熬煮成粥,加糖拌匀即可。
葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富各种氨基酸、维生素及矿物质等.葡萄籽的功效和作用有很多.现在很多厂商提炼葡萄籽制成葡萄籽胶囊,属于天然保健品。葡萄籽怎么吃?葡萄籽是不可以直接吃的,因为人体消化不了葡萄籽。
葡萄籽的功效与作用
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