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 孕妇吃榴莲炖鸡的好处：榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被孕妇吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。榴莲炖鸡营养丰富，补而不燥，性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，准妈妈在孕期可以吃榴莲炖鸡，但应适量食用，不可过量。

　　孕妇吃榴莲炖鸡需注意：榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，孕妇过多食用反而可能会阻塞肠道，引起便秘。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。

榴莲馕炖鸡汤
原料： 
  榴莲（自己喜好多少），土鸡1只（约1斤多，最好是土公鸡），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水适量，盐少许。

制作方法：
  1，鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块备用；
  2，核桃仁用水浸泡，去除油味备用；
  3，红枣洗净去核；榴莲去带刺的外皮，留下大块白色的馕（不是果肉）。可以去果肉（果肉单独吃，也可做榴莲果肉鸡汤），炖一次放2-3瓣的馕差不多就够了，这个东西会膨胀的。 4，把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
小提示：
  核桃要买黑皮带烂肉外皮的薄皮核桃，这样的安全，漂亮的颜色均匀呈同一颜色的大部分是化学产品处理过的。红枣鲜亮的带酸味的也不要买，硫磺熏过。此汤包括榴莲肉是发奶最厉害的食物，可谓是发奶之王，但过敏体质，特别是容易皮肤过敏的不能食用，因其是大发物，容易再次让过敏皮肤发作。榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
做法编辑