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黑枣和红枣的区别 黑枣的吃法大全
黑枣和红枣在我们的生活中都很常见,但对于二者的区别,比如说功效和营养价值,大家就很难说清了。
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 、黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效到目前为止,还没听说它的副作用、当然了,只要吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的、另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。
红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素,称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7~10倍,为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,苹果酸、酒后酸等6种有机酸,黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 中医认为,大枣性平味甘,无毒,能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分,入药一般以红枣为主。
再好的食物都需要我们科学食用,否则还会起到负面影响,黑枣虽然营养丰富,但也要合理食用。下面教大家黑枣醋的食用方法:
材料:黑枣1000g、陈年醋2000CC
做法:1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可。2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。3、存入4个月后即可饮用。
食用:也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和,加入适量的开水稀释饮用。