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牛肝不能和什么一起吃 牛肉不能和什么食物一起吃

 牛肝不能和什么一起吃

牛肝:忌同食鲍鱼。

肝+鲍鱼： 易发生消化不良

牛肝+鲶鱼： 可产生不良的生化反应，有害于人体

牛肝+鳗鱼： 二者起生化反应，不利于健康

牛肝+鲅鱼： 易出现消化不良

牛肝与富含维生素C的食物相克：维生素C是一种己糖衍生物，具有很强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如Cu离子、Fe离子等存在时，极易被氧化分解。而牛肝中含铜，铁离子丰富，所以极易使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜与富含维生素C的食品相搭配。

牛肝与鲇鱼相克：《膳食正要》中说：“牛肝不可与鲇鱼同食”。由于鲇鱼肉中有复杂的生物化学成分，多食引起人体的不适之感;而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素。牛肝与鲇鱼二者共食，可产生不良的生化反应，有害于人体。

牛肝与鳗相克：同食会使身体产生不良的生化反应，可以用黑豆、甘草治疗。

牛肝与鲍鱼相克：同食会使身体产生不良的生化反应。

牛肉不能和什么食物一起吃

牛肉:不可与鱼同烹调，不可与栗子、黍米同食。忌蜜同食。

牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎