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最正宗回锅肉步骤 让人垂涎欲滴的回锅肉

　正宗回锅肉。健康功效：

　　五花肉：补肾、滋阴、益气

　　青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

　　红椒：温中、开胃、消食

　　主料

　　五花肉500g

　　青椒2个

　　主料准备好

　　锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右

　　煮到五花肉8分熟，捞出洗净

　　将五花肉切薄片

　　青红椒切小段 蒜苗切小段 姜切片，蒜拍碎

　　锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒

　　到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺豆瓣酱

　　最后放入蒜苗，炒至断生出锅

　　小贴士

• 五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。

• 炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。

• 因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了

• 对于无肉不欢的肉食者们来说，肉是最爱，无论是红烧肉、回锅肉还是粉蒸肉、五花肉，总之没肉便难以下饭。如何能做出这些美味？下面我们来看看肉的几种做法。

  　　一、回锅肉