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　　三、煎煮

　　1、煎煮用水：一般使用无污染的自来水即可，忌用反复煮过的水或隔夜水煎煮中药。

　　2、加水量：经验加水量是超过药物表面3～5cm;理论计算是按每1g中药加水10mL计算，将总水量的70%用于头煎，剩下的30%用于第二煎。

　　3、煎煮用火：一般应遵循“先武火后文火”的原则，也就是说沸前用武火，使水很快沸腾，沸后用文火，保持微沸以减少水分的蒸发。

　　4、煎煮时间：煎煮时间从沸腾后计算，一般解表药头煎10～15 min，二煎10min;滋补药头煎30～40min ，二煎25～30min。控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮，会使植物细胞遭到破坏，使药液中不溶性的无效成分增加。而且长时间煎煮还有将药煎焦煳底的危险。

　　5、煎煮次数：一般煎2～3次，就能煎出中药所含成分的80%～90%的中药成分。煎煮后及时滤出煎液，并将每次的煎液混合后分次服用。

　　中药渣的用途

　　热熏：将药渣加水后再煎煮3~5分钟，放置一会儿后加适量白酒和醋，用其热气熏疼痛部位。

　　热敷：将煎过的药渣加二两白酒、二两醋拌匀，用纱布包好。白酒活血通络，醋有透皮作用，可促使药物吸收。先垫上一层毛巾，再用纱布包好的药渣热敷湿敷疼痛部位，以免烫伤。

　　泡脚：将药渣再煎煮3~5分钟，可另加花椒和艾叶各一小把一起煎煮，药液放温后加入白酒、醋与食盐。中医认为肾主腰脚，盐味咸入肾，可引药入肾，药渣加入盐后泡脚效果更好。

　　以上方法一次10~20分钟，注意避免烫伤皮肤，尤其泡脚水温要适宜。泡脚时间要根据自身情况适度，孕妇、老年人不宜长时间泡脚。

　　需要提醒的是，药渣外用也有一定禁忌。外用适用于虚寒病症(如关节怕风、怕凉、冬天容易手脚冰凉、背部冒凉气、大便稀溏，小便清长)，实热(如局部红肿热痛，关节疼痛伴发热、皮肤发红)不建议用;关节内积水者不可用;皮肤过敏、伤口处不宜用。

　　中药渣还可以用来养花

　　中药煎煮后的剩渣，是一种很好的养花肥料。因为中药大多是植物的根、茎、叶、花、实、皮，以及禽兽的肢体、脏器、外壳，还有部分矿物质，含有丰富的有机物和无机物质。植物生长所需的氮、磷、钾类肥料，在中药里都有。用中药渣当肥料，对花木种植有很多益处，而且可以改善土壤的通透性。

　　喝中药能从根本上对我们的身体进行调养，但是喝中药的时候禁忌多。一些生冷、腥膻、油腻、辛辣的食物在喝中药的时候最好都不要吃，不然会影响中药的药性，有时还会危害身体健康。中药渣也有很好的作用，外敷或是泡脚都能起到养生的效果。