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中药怎么熬煎是正确的 二次煎中药的正确方法

发表日期:2020-03-11 15:53:55 | 来源 :中医养生网 | 点击数: 次

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   看中医就避免不了要服用中药,虽然医生有代煎中药的服务,但是大多数人还是喜欢自己煮中药,这样比较安全一些,不过煮中药要注意的事项很多,如果方法不对会影响药效,无法达到治疗效果,所以大家要了解正确煎煮中药的方法。

  中药汤剂在熬煮的时候有很多步骤,这个过程中的每一步都是很重要的,如果不注意会影响药效。正确煎煮中药可以保证疗效,让药物的成分可以充分被析出来。经常煮中药的人都知道,一般一副中药要煮两次。下面来了解正确煎煮中药的方法。

  中药怎么熬煎是正确的 二次煎中药的正确方法

  为什么中药要煮两次?因为第一次煮的时候,只可以让30%的中药药效析出,第二次煎煮可以析出40%~50%的有效成分,煎煮两次80%左右的药物成分都已经析出来,把它们混在一起服用就可以了,如果只是煎煮一次,就无法有效吸收药物的成分。

  一般的中药都是首先煮20分钟,把药汁滤出倒进碗里,然后再加入适量的水,再煮15分钟左右,滤出药汁,把两次的药液混合分两次饮用,如果冷了要加热再喝。这样熬煮中药就可以等到较全面的药效,也是比较正确的,当然,如果有时间,也可以煮三次,把三次的药液混合饮用。

  大家在煮中药之前要了解清楚煮药的方法,按照顺序煮药,首先要先把中药放进水中泡30分钟到一个小时,这样有利于有效成分析出,中药一般都是干品,如果不吸收足够的水分,煮好很多药的还是干的,药效无法有效析出。

  煮药之前要看看有每天要分开煎的,有没有要先煎的,有些中药,如生龙骨、磁石、鳖甲、龟板、石膏等中药,这些药物的成分很难析出,要泡好后先煮半个小时或更长时间,然后再加入其他药物。

  有些药物因为有挥发性,如佩兰、藿香、砂仁、白寇仁等中药,有效成分很容易散发,所以需要等其他药物煮好后,然后加入煎煮五分钟左右。

  煎中药是一门技术活,方法不正确会导致中药的药效大大减小,那么煎中药的正确方法是怎么样的呢,煎药的用水量、煎煮的顺序以及火候时间都要拿捏得当,下面带大家来学习下煎中药的正确方法。

  煎中药的正确方法

  1、用水

  我们大家在煎药时很少考虑选什么水的问题,其实水在煎药中的作用不容忽视。在张仲景的方书当中,有的方要求用清浆水煎药,有些方要求用甘澜水、泉水煎药,甚至还有要求用井花水煎药,每一种不同的情况都有很深刻的用意。不同种类的水、不同地方的水煎出的药效都有一定的差别。现在大都是用自来水、井水、泉水来熬药,只要水质洁净即可。自来水只要符合国家规定的饮用标准就可以了,如果考虑到残余氯的问题,将自来水在容器内放置数小时再用来煎药,即可明显减少氯的含量。另外不可用热水浸泡中药,因为在药的表面可以生成一层膜,影响有效成分的析出。

  2、 加多少水

  一般而言,头煎的水量以没过药面二横指或手掌约3厘米为宜。实际操作应用时,仍要从药材的质地、剂量、效用,及服用者的病情、年龄、体质等因素酌情增减。对于一些吸水性弱的矿物、贝壳类药材及芳香解表剂(如桂枝汤、银翘散)等,不宜多加水,以淹没药材为度。吸水性较佳的药材(如茯苓、山药)及植物花、叶类(如旋复花、桑叶、枇杷叶)等,应适量多加些水。质地坚硬黏稠,需要久煎的药材(如龟板、黄芪)及滋补调理药剂(如六味地黄汤)等,因煎药时间延长,所以必须多添加水量。

  第二煎因免去了头煎药材吸水量的部分用水,因此,二煎水的添加量通常只要浸没药材即可。

  PS:煎药时不宜频频加水,这不利于药物的分解。若药物吸水膨胀,水被吸尽,可酌情加点开水。

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