张宗慕雨,剑脉传人,抢房潮或套牢炒房者

我们都知道，越漂亮的东西也许就也有毒，食物也一样，有的食物越好吃，对身体也就越有害。比如，街头那些总是飘着一阵阵香味的小吃摊，那些东西看着让人垂涎欲滴，但你仔细看看，总会发现，它们既不卫生，也没有营养。

腌制，熏制，烧烤食物就是那些让我们更容易变老变丑得癌症的食物，你知道为什么吗？

腌制食物的加工分四种，一种是干腌法，一种是湿腌法，一种是动脉或肌肉注射腌制法，还有一种是混合腌制法。它们的共同点都是给食物加入大量的盐，以防止食物内部发生变质。

腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为：蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失；腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。

更重要的是，腌制食品含有致癌物质——亚硝酸胺。腌制类食品加工过程中会加入很多盐，盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中，如果加入食盐量少于15％，蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。