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豆浆具有丰富的营养,是很多人生活中经常喝的饮品,将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,是非常具有中国民族特色的食品。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
但喝豆浆有10大禁忌!
1.忌与鸡蛋同食
豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失。
2.忌喝超量
一次喝过多的豆浆易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。
3.忌冲红糖
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生沉淀物,破坏营养成分,加重肠胃负担。
4.忌空腹喝
空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉。