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原假酒厂员工流出鉴别葡萄酒真假的方法,真假葡萄酒鉴别方法

发表日期:2015-04-14 15:05:17 | 来源 :中医养生网 | 点击数: 次

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给你支招:查看酒瓶的瓶型、质量(高度和重量)以及颜色,此外一般来说,这种假酒的酒帽和软木塞也都是假冒产品。

4. 假酒瓶、假酒标、假软木塞和假酒帽

此种假酒非常常见,也非常便宜,因此其假冒痕迹也很容易被发现。

给你支招:通常这种酒瓶品质低劣,酒帽通常过新或者形状不对,软木塞通常过短且十分粗糙。最重要的是,很多老年份的葡萄酒酒帽上通常会有灰尘,而假酒酒帽则会显得很新。另外,假酒的酒标也会显得过新,这是使用便宜的油墨造成的,使用毛巾和水很容易就能把这种油墨擦掉。

真假红酒鉴定方法

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鉴定方法一

【主料】红葡萄酒、食用碱、水

【其他】餐巾纸

【操作过程】

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;

2.准备一张普通的餐巾纸;

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀;

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;

5.这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的。

因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化。

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