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香菇是人们常吃的一种菌类，不但营养丰富而且味道鲜美，任何一道菜里加上它，一定会使其更加芳香四溢。这也让很多人对它爱不释手，那么你知道香菇在那些菜肴里必不可少吗?你知道香菇都可以怎么吃吗?下面小编就为大家介绍几道以香菇为主打的养生食谱，赶快一起来看一下吧：

香菇鸡汤

材料：土鸡取半只，香菇8个，红枣10颗，生姜2片

调料：料酒1大匙，盐1小匙。

做法：1.先将鸡清洗干净、切成大块，然后放在开水里烫一下，待冲洗干净之后放入炖盅内。

2.红枣泡10分钟后投入炖盅，香菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋料酒1大匙，加入开水盖过所有材料，用蒸笼蒸40分钟后加盐调味即可。

浓浓的鸡肉香菇香味顿时使你胃口大开，肥嫩的鸡肉加上鲜美香菇和软软的鸡汤泡饭一起吃下去，有肉有莱有饭还有汤，营养又美味，令人回味无穷。

香菇五花肉

材料：五花肉200克，香菇10朵，胡萝卜半根。

调料：酱油2大匙，料酒1大匙，盐少许。

做法：1.五花肉洗净切块;香菇泡软对切;胡萝卜洗净切丁。

2.热油2大匙将肉块炒至表面变色，加入调料和适量的水，烧煮20分钟，放入香菇，胡萝卜以中火煮熟即可。

炸香菇

材料：鱼肉1 00克，水发香菇(或冬菇)200克，鸡蛋3个。

调料：花椒粉1小匙，盐5大匙，淀粉、甜面酱各适量。

做法：1.鱼肉洗净剁成碎蓉，加少许花椒粉、盐调味略腌备用。　2.鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀，加入淀粉和其他调料配制成糊。