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 丰绿猕猴桃

　　软枣猕猴桃新品种“丰绿”软枣猕猴桃分布中国北方各省，它具有抗寒性强，果实品质优良等特性。其果实酸甜。丰绿猕猴桃适口、风味独特，富含维C和氨基酸，是寒冷地区一种经济价值高，利用前途广，开发绿色食品理想的野生果树，尚无大面积人工栽培。“丰绿”是从1960年初进行软枣猕猴桃资源调查及选种工作，以期获得丰产优质、抗逆性强、适于加工与鲜食的栽培品种。

　　营养价值

　　丰绿猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅.一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。丰绿猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。

　　丰绿猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。丰绿猕猴桃中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。丰绿猕猴桃有丰富的维生素C，一颗丰绿猕猴桃含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且丰绿猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。软毛甜猕猴桃中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳萎的作用。丰绿猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

　　丰绿猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为120%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松;抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能，防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用丰绿猕猴桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。

　　丰绿猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素，是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关;丰绿猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。

　　丰绿猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，硬齿猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，丰绿猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个丰绿猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和生素B维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

　　丰绿猕猴桃维生素含量特别高的猕猴桃种有：阔叶猕猴桃671～2140mg/100g，毛花猕猴桃500～1379mg/100g，安息香猕猴桃642mg/100g，浙江猕猴桃289～371mg/100g，繁花猕猴桃314mg/100g，灰毛猕猴桃50～420mg/100g，中华猕猴桃50～420mg/100g，大花猕猴桃56～214mg/100g等。这些种将为猕猴桃种间杂交育种进一步提高猕猴桃栽培品种的维生素C含量提供亲本来源。

　　情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃丰绿猕猴桃;癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合食用丰绿猕猴桃。

　　主治功能

　　丰绿猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。

　　不少女性因为工作家务繁忙，经常会出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是同时缺乏钙质，则更容易发生神经紧张、消化不良、失眠的症状，令人消瘦、憔悴。丰绿猕猴桃具有帮助神经传导、安神和镇定作用，足以提升睡眠质量。解热，止渴，通淋。用于烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮。

　　丰绿猕猴桃年产量1500万kg，开发出了红阳、新观2号等经济价值极高的珍稀品种，大受消费者亲睐含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质。

　　丰绿猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

　　丰绿猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

　　丰绿猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

　　丰绿猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

　　丰绿猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。

　　硬齿猕猴桃

　　硬齿猕猴桃你们听说过吗?这是一种生长于野外的野生树种，在台湾和不丹以及印度等国家和地区最为常见，是猕猴桃中的一个十分重要，数量却很少的一个存在，既可以供人食用，也有很高的研究价值，今天小编介绍的知识就与硬齿猕猴桃有关，我会详细告诉大家硬齿猕猴桃的功效与作用有哪些。

　　硬齿猕猴桃的功效与作用

　　1、硬齿猕猴桃能预防疾病

　　硬齿猕猴桃是一种营养丰富的水果，这种水果中有多种氨基酸存在，其中亮氨酸、酪氨酸以及丙氨酸等多的含量都很高，除了这些氨基酸以外还有多种矿物质和维生素，这些物质都是促进细胞代谢，提高细胞健康活性的重要存在，平时经常食用，会让身体的抗病能力明显提高。

　　2、硬齿猕猴桃能延缓衰老

　　硬齿猕猴桃中的钙质含量很高，平时经常食用能让身体吸收大量的钙质，减少骨质疏松和其他骨关节疾病的姓，另外硬齿猕猴桃还能抑制胆固醇的生成，对预防高血压和高血脂也很明显的好处，人们经常食用，会有效减少心脑血管疾病的发病率。

　　3、硬齿猕猴桃能补充维C

　　硬齿猕猴桃中有大量的维生素C，这种物质是人体必须的重要营养成分之一，它不但能消除人体内的多种细菌和病毒，也能加快组织细胞的代谢，还能滋养肌肤，人们食用硬齿猕猴桃就能快速吸收大量维C，满足身体各器官对它的需要，能让身体变得更美丽也更健康。

　　金桃猕猴桃

　　金桃是从中华猕猴桃野生优良单株武植6号单系中选育的黄肉猕猴桃新品种，果实长圆柱形，平均单果重82.0g，最大单果重120.0g，果皮黄褐色，果肉金黄色，肉质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中，可溶性固形物含量18.00%～21.50%，维生素C含量1210.00～1970.00μg/g，在武汉，果实9月下旬成熟，极耐贮藏，2005年12月通过中国国家林业局林木品种审定委员会审定。

　　特征特性

　　‘金桃’树势中庸，枝条萌发力强，叶片中等大小、质地厚实，叶色浓绿。多为单花结果，果实长圆柱形，果皮黄褐色，果面光洁无毛。果顶微凹，外观好。平均单果质量82g，最大121g，果心小而软，果肉金黄色，质地脆、细而多汁。酸甜适中，含维生素C1470～l520mg/kg，可溶性固形物18.0%，有机酸1.69%。产量高，平均达30t/hm2。

　　在武汉9月中下旬采果，常温下可贮藏40d左右。抗病虫能力强。

　　株生长势较强，嫩梢底色绿灰，有白色浅茸毛，一年生枝棕褐色，皮光滑无毛，多年生枝深褐色或黑色，皮孔纵裂有纵沟。叶片厚，正面深绿色，蜡质多，有光泽，叶背面浅绿色，白色茸毛，叶形阔椭圆形，叶柄向阳面红色，背阴面浅绿色，有浅茸毛。花多为单花，少数为聚伞花序，萼片6枚，绿色瓢状，重85--95g，最大单果重129g。果皮绿褐色，果面光滑无毛。果肉绿色，肉质细密，细嫩多汁，风味浓甜，品质上等。可溶性固形物含量14.5%--17.3%，最高可达19.5%，维生素C930--1430μg/g。

　　与世界主栽猕猴桃品种“海沃特”比较，“金桃猕猴桃”比“海沃特”提早2-3年结果，在单株产量和群体产量方面比“海沃特”高;“金桃猕猴桃”第4至5年进入盛产期，株产20公斤，亩产1.5吨，而海沃特6-7年进入盛产期，株产10-15公斤，亩产1吨左右。

　　营养价值

　　金桃猕猴桃富含维生素C、P、E、多种微量营养元素，以及人体必需的17种氨基酸;并含有其它果品所没有的蛋白分解酶，能促进入体内食物的消化，尤其对难以消化的肉类菜肴效果明显。

　　现今水果市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃，这是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种。据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，如金桃猕猴桃。

　　奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

　　金桃猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。

　　不少女性因为工作家务繁忙，经常会出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是同时缺乏钙质，则更容易发生神经紧张、消化不良、失眠的症状，令人消瘦、憔悴。有研究显示，华美2号猕猴桃具有帮助神经传导、安神和镇定作用，足以提升睡眠质量。

　　含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

　　金桃猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

　　金桃猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

　　金桃猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

　　金桃猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

　　金桃猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。

　　魁绿猕猴桃

　　“魁绿”是中国第一个软枣猕猴桃新品种。魁绿软枣猕猴桃是中国农科院特产研究所在1993年由吉林省品种审定。魁绿猕猴桃品种委员会审定的中国第一个软枣猕猴桃新品种，具有优质、抗寒、抗病特性。

　　产量水平

　　魁绿软枣猕猴桃品种8年生单株产量平均13.2kg，平均1000m2产954.6kg。

　　果实经济性状

　　单果平均重18.1g，最大果重32g，果皮绿色光滑，果肉绿色，多汁、细腻、酸甜适度，含可溶性固形物15%左右，总糖8.8%，有机酸1.5%，Vc430mg/100g，氨基酸933.9mg/100g。可加工成果汁、果浆、果酒等制品。魁绿软枣猕猴桃所试制的果酱获得1993年度国家级新产品奖，由于其品种在栽培中，基本无病虫害发生，因而不会造成农药残留，所以果实无任何污染，是非常理想的绿色食品。

　　猕猴桃成熟鲜果手感较硬，喜欢吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鲜果放在自然环境，温度10-20摄氏度约15天，若与其它水果混放约5天，果子开始呈现全熟状态，可将果子从中间一切为二，然后用小勺挖果肉食用。优质A级鲜果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外还有点西瓜味，实在奇妙之至，实为“果中之王”。

　　藤本;枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛;花瓣5—6，有短爪;雄蕊多数，花药黄色;花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛.花期5—6月，果熟期8—10月。

　　魁绿软枣猕猴桃果型端正，果个平均50-100克，果面软毛或无毛，外形美观，果面洁净便于食用;口味香甜，可溶性固形物含量13-18%;耐储运，挂果期8-10月份不落果，0-5度下可存放5个月;抗寒冻、晚霜，无病虫害，不使用任何农药，是天然的绿色水果;保健功能突出，有防癌抑瘤作用，各种维生素、氨基酸的含量居水果之首，有“水果之王”的美誉;嫁接苗当年定植次年结果，盛果期亩产1500-2500公斤，魁绿软枣猕猴桃品种猕猴桃在南方市场零售价20元/公斤以上，经济效益显著。

猕猴桃虽然外形长的不怎么好看，但是其味道确实可口且营养丰富，深受广大群众的喜爱。在生活中，有很多爱美的女性朋友也会选择利用猕猴桃来给自己进行美白养颜或是减肥等。但是，在食用猕猴桃的时候也有很大是需要我们注意的。