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　　3、美容抗衰

　　黑豆的美容功效之延缓衰老！因为黑豆含有丰富的抗氧化剂─维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中，他就讲述过两件事情。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人，他有个习惯，他就是每天早晨起来，吞服27粒黑豆，结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆，结果人到了老的时候，人感觉他还像个中青年一样，所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。

　　4、补肾益脾

　　黑豆这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，它除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还有祛水的作用。备孕吃黑豆的好处调节雌激素黑豆是大豆的一种，含较丰富的优质植物蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，并含少许的大豆黄酮甙染料木苷。具有双向调节雌激素水平的作用。

　　5、促进排卵

　　黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平，入脾经、肾经。黑豆有活血、利水、祛风、解毒之效用，因而食用黑豆有助于改良黄体功能和促排卵。 备孕期黑豆的吃法黑豆粒作用：补充雌激素做法：将若干黑豆用净水浸泡十二小时左右（时间紧可以泡6个小时即可），然后用清水煮至熟透，可少放一点盐。从月经干净后第一天起，天天吃47颗，连吃六天。

　　煮汤

　　作用：促卵泡发育、补充雌激素；

　　做法：泡一个晚上，然后加水煮汤，慢火一小时左右，豆子就比较软了，天天吃50颗左右就着一小碗汤，可以喝6-7天的样子。

　　糯米黑豆粥

　　作用：改良黄体功能不足做法：将黑豆30g、糯米60g洗清洁，放在锅内加水适当，用温火煮成粥，逐日服用。

　　挑选黑豆的技巧

　　1 黑亮旧豆

　　又黑又亮的，看起来很摩登，但别被它外面坑骗了，这是旧货。

　　2 内青外白

　　黑豆上附着一层白霜，那是黑豆的白膜，一般会随着时间自动风化或者磨掉，扳开里面有青色的是上等货，白白的是通俗货。

　　3 大小、颜色不均

　　正宗的黑豆，黑豆的颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。

　　4 白醋变红为真豆

　　取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。