李琦 im yours,兴宁市沐彬中学,博美狗

　　鸡蛋可以做什么好吃的 用鸡蛋做的简单小吃

　　我们每天都在为家人的健康费尽心思，平时也都知道鸡蛋含有很充分的蛋白质和其他营养物质，但是每天变着花样做蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋。还是会觉得很腻对吧。特别是家里有小孩子的，有的小孩子还特别讨厌吃鸡蛋，下面我就来为大家简单介绍几款小孩子特别爱吃的鸡蛋小吃。做法简单，又营养又美味哦~

　　食材食谱热量：720(大卡)

　　主料鸡蛋根据个人

　　第一种：不上火的蒸鸡蛋

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　　准备鸡蛋两个，准备约5羹匙的凉白开，食盐只要半勺，香油只要4分之1勺就可以了

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　　首先，把两个鸡蛋打到碗里，把蛋清和蛋黄打到一起，不要有凝结块，要充分打均匀。

　　接着，加入凉白开，一边加的过程也要一边搅拌，然后再加入食盐，也是一边搅拌，直到都搅拌均匀为止。

　　搅拌好是不是看到很多气泡，这些气泡要用过滤网过滤均匀，如果没有过滤网可以用厨房的卫生纸巾将上边的气泡吸掉，这样做出来的蛋羹才能光滑不会有蜂窝洞。

　　接着盖上一层保鲜膜，放到蒸锅里，蒸锅里肯定是有加水的，然后开大火煮到水沸腾，再转文火蒸上10分钟就可以了。

　　出锅后，再在蛋羹上淋上一点点香油，也可以根据个人口味撒上一点切成末的青葱，美味好吃又不上火哦

　　家里有吃不完的鸡蛋可以做成各种甜品小吃哦!

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　　第二种：焦糖牛奶炖蛋

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　　准备牛奶250ml(也就是市售的那种一小纸盒装)，鸡蛋两颗，焦糖

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　　首先将两颗鸡蛋打到碗里，加入牛奶，焦糖，一起搅拌均匀。

　　再用滤网把上边的气泡去掉，刚才上面也说了实在没有滤网可以用纸巾吸掉，但是我觉得家里边备上一张滤网还是很方便的。

　　然后盖上盖子隔水炖上10分钟。

　　制作简单又营养美味的焦糖牛奶炖蛋就完成了~

　　家里有吃不完的鸡蛋可以做成各种甜品小吃哦!

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　　第三种：西式蛤蜊炖蛋

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　　材料可以根据吃的人数自己定，一般我一个人吃的，我会买十几个小蛤蜊，配上3-4颗鸡蛋，其他还有准备好食盐、糖、湿淀粉、食用油少许、料酒、葱花。

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　　先把蛤蜊事先泡好一阵子，这是家里做蛤蜊汤常见的，有开阖的蛤蜊才是好的如果没有开的最好还是不要用做菜。然后还要一个个洗净。再放入开水锅里面，放入一点料酒。基本上所有的蛤蜊就会煮熟开阖了。

　　煮好蛤蜊，把蛤蜊捞起来备用，蛤蜊汤其实很鲜美的稍后还要用的，虽然上面可能飘着一些杂志，可以把汤沉淀一下把杂志去掉。

　　接着把鸡蛋、食盐和湿淀粉打散到一起。再慢慢加入刚刚的蛤蜊汤，划均匀，然后在上边撒上一点葱花，淋上少许油，再放入蒸锅蒸6-7成熟，怎么判断熟的程度，也就是最上边的蛋液还没有完全凝结起来。

　　这时可以将刚才煮好备用的蛤蜊一个个放入蒸蛋中，然后再继续蒸到全熟。

　　最后出锅，可以再撒上少许葱花。

　　新鲜美味的西式蛤蜊炖蛋就完成咯!开动!

　　家里有吃不完的鸡蛋可以做成各种甜品小吃哦!

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　　第四种：椰浆南瓜茸炖蛋

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　　材料：鸡蛋两个，椰浆三分之一罐(我个人是采用的正宗椰树椰汁小罐装的，超市都有卖)，3羹匙细砂糖，南瓜茸。

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　　先将鸡蛋和砂糖搅拌均匀，再加入椰子汁轻轻搅拌。

　　再将南瓜茸放入细致的搅拌，这里不要太用力不然做出来的成品会粗糙。

　　接着还是一样，要用过滤网滤掉上边的泡泡。

　　最后倒入炖碗里，直接放微波炉叮5-7分钟就可以了。

　　香滑美味的椰浆南瓜茸炖鸡蛋就出锅啦!是不是很简单呢~

　　家里有吃不完的鸡蛋可以做成各种甜品小吃哦!

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　　第五种：虾仁鸡蛋羹

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　　准备好鸡蛋两颗，鲜虾仁几个(根据自己的口味)，配料有食盐，香葱，一杯30度左右的温水，鸡粉，香油。

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　　做法：鸡蛋打散，加入少量的食盐和鸡粉，记得食盐只要一点点因为鸡蛋本身其实就含有咸味的。

　　然后将温水加入到鸡蛋中，记得一定要是温水不能用开水哦，水和鸡蛋的比例大约在二比一就可以了。

　　然后朝一个方向打匀，记得是朝一个方向而且不要太用力哦!

　　最后将上边的气泡去掉，然后放入蒸锅中蒸上7成熟，再放入鲜虾仁，淋上少许香油，直至蒸熟，撒上一点葱花。

　　美味不油腻的虾仁鸡蛋羹就出锅咯!!

　　家里有吃不完的鸡蛋可以做成各种甜品小吃哦!

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　　第六种：酒酿炖蛋

　　最后推荐一种具有丰胸效果的炖蛋羹，囧!有需要的美眉们可以试试哦~

　　材料：鸡蛋一个(其实更好的还是用鹌鹑蛋)

　　酒酿(根据个人口味)、牛奶一小盒、蜂蜜(或者红糖)、枸杞若干。

　　滚水，打进鸡蛋，加入枸杞，关火。

　　迅速倒入酒酿，再倒入冷的牛奶(记住一定是冷的牛奶)，最后才放入蜂蜜。

　　然后就可以食用了。这样所有原料的营养不流失。

　　是不是很简单呢?但是口味有的人可能不习惯，建议第一次做可以少量些避免浪费哦~

　　家里有吃不完的鸡蛋可以做成各种甜品小吃哦!

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　　注意事项

　　自己制作自己打图，纯手工，望采纳!

　　觉得有用的可以给我点个赞或者投票!谢谢啦~

　　一、煎饼果子

　　1、首先是调煎饼的面糊，绿豆面、面粉(比例3:2)、水(粉水比例2:1)、五香粉，不要放盐。煎饼的面糊要放冰箱冷藏醒一夜，不要放盐也是这个原因。

　　2、家用平底锅就可以，电饼铛可以，先刷油热锅。

　　3、倒入煎饼面糊均匀摊开，打上鸡蛋(一般是两个)，