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蒸胡萝卜可以每天吃吗 蒸胡萝卜的功效与禁忌  　　

蒸胡萝卜的营养价值高，且其的食疗功效极佳，经常食用，对身体有益。那么，蒸胡萝卜有什么食疗功效呢?大家就一起来看一下吧。

　　1、其具有益肝明目的功效，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　2、其具有利膈宽肠的功效，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3、其具有健脾除疳的功效，胡萝卜中含有的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　4、其能增强免疫功能，并在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。此外，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　5、其还具有降糖降脂的功效。胡萝卜还含有降糖物质，能降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心的作用，是高血压、冠心病患者、糖尿病者的食疗佳品。

　　由此可见，胡萝卜的食疗功效极佳，经常食用对人体的好处多多。但是注意哦，虽其功效好，但也不能过量食用，在日常生活中，应注意膳食均衡，这样才有利于身体的健康。

　　胡萝卜，确实是一种营养价值很“卓越”的深色蔬菜。我家孩子非常喜欢吃胡萝卜，即便蒸着吃，也能吃得津津有味。当然不只是孩子，我们全家都很喜欢吃蒸胡萝卜，软柔香甜。

　　但是，每每我在微博晒出蒸胡萝卜的吃法后，总是会有不少朋友问“胡萝卜不是得用油炒着吃才行吗?”“不是蒸着吃不能吸收吗?”等等。

　　不是必须。

　　确实，胡萝卜中含有的胡萝卜素，需要溶于脂肪才能够很好地消化吸收。不过，这并不是说胡萝卜本身必须得用油来炒。其实，胡萝卜素的吸收场所是小肠，只要进入到小肠的食物含有脂肪，就可以帮助身体吸收胡萝卜素。所以，只要在食用胡萝卜的同时或食用后的短时间内，吃一些含有脂肪的食物即可，例如吃点坚果、肉、蛋、奶、大豆等，这些食物中的脂肪同样可以促进胡萝卜素的吸收，不一定非要将胡萝卜用油炒着吃啊。

　　相反，额外用油太多，很容易导致每天油脂的摄入超标。《中国居民膳食指南》推荐成人每人每天烹调油的用量最多不超过25~30 g(大概是普通的瓷勺5~6勺)，长期炒菜放入过多油，可能会引发多种慢性病，因为我们日常饮食中的肉类、蛋类、豆类等本身就会为身体提供油脂。所以，特地用大量油来处理胡萝卜有些多余。