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阿胶枣长食用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰,有日食三枣,青春不老”之说,对身体大有所益。它也是养颜抗衰老的佳品。古方中医专业人士向您介绍自制阿胶枣的做法:
取优质阿胶约5克(约1/6片),砸碎后放入大瓷碗中,大约加入两小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖,待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。
选大约500克确定上好金丝小枣或者肉厚核小的小枣,洗干净后放入瓷碗中,置微波炉中用中火加热2分钟后,上下翻动再加热1分钟即可。将枣子倒入装阿胶的碗中,拌匀,使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后,放盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣了。
饮食禁忌:
阿胶枣忌与海鲜同食