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　　蒲公英的食用功效

　　1、蒲公英全身都是宝，根部也是可以服用的，并且效果可以替代咖啡，同时不容易对身体造成损害;

　　2、蒲公英的花也具有很好的调养身体的作用，一般情况下都是将蒲公英花泡酒;

　　3、蒲公英的叶子也是可以服用，还能够直接生吃。可以将蒲公英叶子进行凉拌，加入适量的食用油还有食醋，这样调味品的味道和蒲公英本身所带有的苦味混合，会产生一种非常奇妙的享受，适合在夏季的时候服用，具有开胃以及促进消化的效果;

　　4、蒲公英也可以进行烹饪服用，常见的食谱就有蒲公英炒肉丝，不仅制作起来非常的简单，服用之后还能够起到益气解毒的作用;

　　5、可以将蒲公英的花蕾加入食盐进行腌渍，经常服用能够起到提神醒脑的作用，不过一次不能服用过量，避免对身体造成损害。

　　研究发现治疗癌症很有效

　　有病人饮用蒲公英根茶，四个月后复查时，血压降了，癌细胞的数量也下降了

　　蒲公英本来就是一味中药。据本草纲目记载，蒲公英又名耨草、金簪草、黄花地丁。气味甘、平、无毒，主治乳痈红肿。用蒲公英一两，一起捣烂，加水二碗煎成一碗，饭前服。也可治疳疮疔毒。

　　不过，根部提取物能够治癌，却是近年来西方医学兴起的方向。2010年起，美国纪念斯隆·凯特琳癌症中心也开始对蒲公英根提取物进行研究。在癌症中心的官网上，写着这样一段话：蒲公英根部提取物对黑色素瘤、白血病、胰腺癌和结直肠癌有消杀作用，但在人体的试验效果尚不明显。

　　不过，潘迪博士倒是信心满满。“人类有亿万的细胞。细胞的一生，也是惊险万分的。如果DNA受损，比如受到辐射、化学毒害或是复制错误，细胞发生病变。一般来说，细胞会进行主动修复，如果修复不成功，它会衰老，死去。可有些细胞衰老后却没有死亡，它们就发生了癌变。”潘迪博士称，目前癌症治疗最主要的还是化疗。“化疗有副作用。90%的化疗无法区分健康细胞与癌症细胞，一杀俱杀。”于是潘迪开始从自然物种里寻找可能性。“我的同事，肿瘤专家Hamm博士向我推荐了蒲公英根。Hamm说，她有几个病人，拒绝进行化疗。他们回家，饮用蒲公英根茶。四个月后复查时，居然他们的血压降了，癌细胞的数量也下降了。”

　　蒲公英既然可以药食两用，我们也可以通过药膳的方法解决一些简单的问题。下面抗癌卫士就给大家介绍几个蒲公英为主材的药膳小方。

　　1、治子宫颈癌

　　蒲公英、半枝莲、土茯苓各30g，野葡萄根60g，水煎服，每日1剂。

　　2、治乳腺癌

　　蒲公英、忍冬花、夏枯草各9g，水煎代茶饮，连服60日。2.蒲公英、白毛藤、香茶菜各30g，鹿含草、凤尾草各15g，水煎服，每日1剂。3.蒲公英，海藻各30g，山慈姑9g，水煎服，每日1剂。4.蒲公英30g，野葡萄根、猕猴桃根各60g，橘叶15g，山荷叶根、生南星(先煎30分钟)各9g，水煎服，每日1剂。5.蒲公英、橘核、夏枯草、金银花、穿山甲、土贝母各15g，水煎服，每日1剂，分2次服完(此方对伴有红肿热痛者疗效尤佳)。6.蒲公英、紫花地丁、红糖各9g，水煎服。7.鲜蒲公英全草100g，洗净后与甜酒酿合捣，敷于患处，干则易之，连用5～7次。

　　3、治慢性粒细胞性白血病

　　蒲公英、猕猴桃、生地、半枝莲各30g，金银花、石膏各24g，当归、元参、板蓝根各12g，苦参9g，二冬各6g，水煎服，每日1剂。

　　4、治肺癌

　　蒲公英15～25g，绿茶1～1.5g，甘草3g，蜂蜜15g，先将蒲公英、甘草放在药罐内，加水500ml，煮沸10分钟，去渣后加入蜂蜜、绿茶，再稍煮，分3次温饮，日服1剂。