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怎么清洗龙虾

工具/原料

工具：盐，刷子，钳子，剪刀

方法/步骤

方法一。

把购买回来的新鲜小龙虾放在清水里面，然后再放里面一点盐浸泡，一方面杀菌一方面让他往出吐吐泥沙，过30分钟左右，使用小毛刷逐一刷洗遍。小龙虾的表面洗干净了还远远不够，由于小龙虾生长的环境比较差，龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的，这个必须去掉。小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

怎么清洗龙虾

方法二。

小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。 如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没什么肉。 下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了 剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，黑色囊状物体就是胃了。下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。

怎么清洗龙虾

END

注意事项

自己动手清洗小龙虾相对干净，吃的也放心，但是千万不要用市场上卖的洗虾粉清洗小龙虾，洗虾粉对人体有害的。