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　　清炖鸽子汤

　　材料

　　鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

　　★做法

　　1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

　　2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

　　3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

　　4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。