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铁观音是什么茶 铁观音的功效与作用

铁观音，中国十大名茶之一，拥有悠久的历史。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，品质介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是乌龙茶。

关于铁观音是什么茶，答案就是乌龙茶。

铁观音产地

铁观音，原产地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县，不仅是世界名茶的故乡，也是名茶乌龙茶的发源地，更是福建省乌龙茶出口的基地县市。

铁观音品种分类

铁观音茶根据发酵程度和制作工艺，可分为清香型、浓香型和陈香型三种。清香型铁观音口感比较清淡，清香型的口味比较醇厚，而陈香型铁观音的滋味更为醇厚、甘润。

铁观音保健功效

经现代科学的分离和鉴定，铁观音富含茶多酚、儿茶素、维生素、多种氨基酸等营养成分，具有提神、护齿、减肥、延缓衰老、预防癌症等保健功效。

铁观音价格

铁观音有清香型、浓香型和陈香型之分，不同的香型、不同的牌子、不同的包装规格，价格是不一样的。以下茶侃君搜集到各种香型、品牌、包装规格的铁观音价格资讯分享给大家，以供大家参考：

1.减肥瘦身常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。2.抗癌儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。3.抗衰老铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。4.防治心血管疾病铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。5.防治龋齿铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。6.防治糖尿病经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

铁观音的营养价值

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

铁观音的选购

铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。1.观看外形主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。2.湿评品质茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。(1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。