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食疗调脾虚，吃出健康好气色

1.莲子粳米粥

用料：去皮、去心的莲子肉50克，粳米50克～100克，冰糖适量。

做法：将莲子肉与粳米同煮成粥，再加冰糖稍煮即可。每日晨起当早餐食用，或不限时间当点心来吃。

此粥可养心益气、健脾止泻，尤其适用于心脾两虚所致的心悸、失眠、多汗、食欲不振、体倦疲劳的症状。

2.山药芡实薏米粥

用料：山药、薏米、芡实。

做法：将三种用料打成粉，每次取适量混合均匀，加温水调成糊状，等锅里的水开了再把糊倒进去，用勺子搅拌，防止糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了。如果觉得麻烦，也可以直接买打好的山药薏米芡实粉，这种吃法对补气血最好最快，当早餐食用效果尤佳。

此粥健脾胃、补气血的功效是公认的，此外还有补肾益精、祛湿利水的作用。常喝山药芡实薏米粥，还能瘦身减肥、益寿延龄。

3.红枣益脾糕

用料：红枣30克，白术、鸡内金各10克，干姜1克，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适量。

做法：将前4味放入锅内，用武火煮沸后，改成文火煮20分钟，取汁；再将面粉、发面、白糖放入盆内，加入药汁，取清水适量，揉成面团，等面团发酵后，加适量碱水，做成糕坯，上屉蒸15～20分钟。