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葛声

对于绝大多数上班族来讲，能够按时吃上一日三餐，有荤有素、有汤有水有温度，就已心满意足。以至于饭菜是否美味可口、搭配是否营养合理只能退居次位，仅作为锦上添花的要求。但是，节日期间我们可以暂时放下工作，走进厨房，亲自安排料理家人的一日三餐。只要花点心思，对食材进行巧搭配，既可体验烹饪带来的成就感，又可在兼顾美味的同时，带给家人健康和关爱。

巧搭配之一：薯一薯二，轮流登场

薯类食物含有较多的碳水化合物、丰富的膳食纤维、钾以及维生素C、β-胡萝卜素和B族维生素。膳食纤维虽然不能被消化吸收，但是它对于维护肠道的健康有着十分重要的作用。膳食纤维能够促进肠道蠕动，保持水分，防治便秘，同时还有辅助降低血糖和血脂的作用。

节日期间，即使非常克制，也往往摄入过多的蛋白质和脂肪，加重胃肠道的负担。尤其是一些“三高”人群，如果能在饮食中增加一些薯类，减少部分主食，可以起到“清理肠道”、平稳血糖、血脂的作用。

推荐食谱：大丰收

制作方法：将红薯、紫薯、南瓜洗净切块，芋艿、山药洗净去皮切块，栗子、花生洗净切开小口，将上述原料一起放置蒸笼上，大火蒸30-40分钟即熟。

营养贴士：薯类食物如红薯、白薯、山药、芋艿、土豆等具有饱腹作用好的特点。可以作为零食加餐，也可代替部分主食，有助于控制体重。每100-150克薯类可以提供90千卡的热量，可替换25克米、面等主食。建议每天选用不同种类的薯类，轮流交替食用。