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癌症是一种顽固恶疾，轻则损伤身体的机能，重则可能威胁到生命，这样的病态我们一定要警惕。那么什么东西可以防癌呢?其实，日常生活中有一些廉价易得的防癌抗癌的食物，我们有条件应该多吃，这样可以帮助大家有效远离癌症。对于吃什么食物防癌，我们来一探究竟吧。

防癌抗癌的食物

一、菇类

日本的一项实验证实，香菇中的多糖体高达80%-95%的抗癌率，对多种恶性肿瘤如白血病、肺癌、胃癌、肠癌、食管癌、肝癌等疗效显著。

值得注意的是，癌症如果还在初起阶段，假如可以坚持吃香菇，那么就能很好地抑制癌细胞的发展，甚至还能让它消失。这是由于香菇不仅含有多糖，而且还含有双链核糖核酸，是一种干扰素的诱导剂，可以进入癌细胞抑制其的增殖。在各种的癌症手术后，香菇如果能持续食用，还能避免癌细胞转移。

金针菇茎内有一种蛋白，它能有效刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而让患者依靠自身的免疫力打击癌细胞。松口蘑含有10余种抗癌的有效成分，其中，目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂就是松茸多糖，它可以让癌细胞的生长得到有效抑制，具有很强的抗肿瘤活性、抗辐射、抗放射性物质伤害机体细胞和让肿瘤细胞增值受到抑制的作用，并可以吸收和排泄致癌物质，避免放射线、化学物质和病毒致癌。