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吃什么预防癌症?癌症是健康的一大杀手，每年死于癌症的人不计其数，这大多是和人们一些不良的饮食习惯息息相关。因此，做好癌症的预防迫在眉睫。预防癌症的方法因人而异，不过大家可以多吃预防癌症的食物，这对身体的保健是很有益的，可以预防疾病的发生。

一、苹果猪腱汤

材料：2个苹果，300克猪腱肉，各100克红萝卜、马蹄，1/4个陈皮。

做法：切开猪腱肉，放到沸水里面飞水”，取出备用;分别将胡萝卜、苹果、马蹄去皮后切成大块，将其洗净;将全部材料放到煲里面，注入1000克清水，中慢火煲大概3小时就可以了。

作用：可以起到开胃消滞，清热解毒的作用。研究证实，苹果中的多酚可以让癌细胞抑制繁殖。

二、沙参玉竹炖乳鸽

材料：1只乳鸽，15克沙参，25克玉竹，4颗红枣，5克姜片。

做法：剖洗干净乳鸽，内脏去除，放到沸水里面煮3分钟，捞起备用。洗净玉竹、沙参、姜片，红枣去核。将全部材料放到炖盅里面，注入沸水适量，用中慢火炖大概2小时就可以了。

作用：沙参能滋阴，对于阴虚肺燥或热伤肺阴所引起的干咳痰少、咽喉干燥等症治疗效果较好。和玉竹等益胃生津的药一起用，能有效预防肺癌。