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　　谈起食物养生，大家可能认为“清汤淡水”才是养生的奥义，其实如何运用当季的食材做出的美味菜肴才是属于更多人的养生菜。那么在这个寒冷干燥的冬季如何养生呢？养生吃什么好呢？下面就为大家带来几款最好吃的养生菜，吃货们赶紧来瞧瞧吧。

　　PART1  养脾润肺四神汤

　　“饭前喝汤，胜似药方。”吃饭前喝几口汤，给消化道加点润滑剂。四神汤是台湾一道著名又寻常的小吃，出现在每家夜市大排档的菜单上。如果你有留意八卦，一定也听不少明星提及过。

　　所谓四神，是指莲子、芡实、茯苓和山药四位“神仙”，冬季天干物燥，水分、养分都易流失，这时候要多选择白色食物补水养肺，而这“四神”并非稀罕物，寻常人家就可以轻易买到。再配以薏米、枸杞和猪小肠烹煮，薏米利尿，枸杞名目，猪小肠有健脾利湿，清热排脓的功能。四神汤主料都采用秋属性白色食材，可以达到温中散寒、补益气血的功效。

　　做法

　　主料：四神干料(莲子、芡实、茯苓和山药)、枸杞1包、薏仁米100克、猪小肠1条。

　　辅料：米酒、盐。

　　制法：

       1、将猪小肠洗净。

　　2、将泡好的四神干料、薏仁米和猪小肠放入炖锅中加水熬煮2小时。

　　3、起锅前放入枸杞、米酒和适量盐。

　　tips：

      1、主料“四神”一定要用干料，提前一天用清水泡好。

　　2、猪小肠用可乐清洗，可乐含有可食用小苏打并且含丰富泡沫，可以去脏去腥。清洗时将可乐从小肠一端倒入，在小肠内上下晃动几次倒出即可。也可用啤酒替代。