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　　每人一天都要消耗大量的食物，那你有知道食物的秘密吗？相信很多人只知道什么食物有什么营养价值而已，从没想过饮食的搭配，其实食物搭配是门学问，搭配得当，可以提升食物功效，搭配不当，会让食物变成“毒物”。牢记以下10个食物搭配禁忌，别让美食成了夺命的毒药！

        嫌疑“犯”：菠菜+酸菜

        案例一：一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。

　　解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。

　　专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。