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　　过年期间不同地区吃的食物不同，但是南方多数地区过年都会吃羊肉的，不但能补阳气御寒保暖，还是一道道美味可口的营养美食。那么今天小编就为你介绍几道羊肉食疗的做法，赶紧来学学，过年时也好露两手哦！

　　红枣羊肉汤

　　材料：羊腩、白萝卜、枣、食盐、姜、料酒、葱白、香菜、白胡椒粉、水

　　做法：

　　1、白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，老姜切片，香菜切末，大枣洗净备用

　　2、羊腩肉切大块，用冷水浸泡1-2小时候去除血水，中途需换水2次

　　3、泡好的羊肉冷水入锅，加姜片和料酒焯水

　　4、焯水后的羊肉用温水冲去浮沫、浮渣控水备用

　　5、砂锅里放适量的水，冷水放入羊肉、大枣、葱段和姜片，大火烧开转小火炖1小时

　　6、1小时后放入白萝卜继续小火炖半小时左右至萝卜软烂，然后根据自己的口味调入适量的盐关火焖10来分钟即可出锅，食用前调入一些香菜末并加适量的白胡椒粉调味味道更佳