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海鲜汤的做法大全 你会做芝士洋葱海鲜汤么 

海鲜汤的做法大全

　　芝士洋葱海鲜汤

　　材料：鱿鱼青口虾仁洋葱1只、蘑菇4只、蒜头3颗、番茄1只、黄油芝士盐、黑胡椒粉、parsley（荷兰芹粉）

　　做法

　　1、洋葱切粒蘑菇切片蒜头排扁番茄切块；

　　2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒；

3、加开水，下海鲜，加芝士；

　　4、沸腾后，中火煮10分钟；

　　5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

　　地中海海鲜汤

　　材料：鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、柠檬、面粉、白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤

　　做法

　　1、鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。

　　2、用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

　　3、另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。

4、汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。

　　特别关照

　　面糊化解须均匀、无粒子。