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　　如果晚上八点之前就吃完晚餐，到隔天中午之前都不吃饭，那么就是断食十六个小时，比半天再长一点。

　　食物从摄取到消化完成大概需要半天，但如果一天吃三餐，每餐间隔只有五到六小时，上一餐的食物还没消化完成又要再吃一餐，等于身体不断在进行消化，那么就没有酵素可以分配给代谢使用了。

　　执行「早餐断食」等于每天都可以断食半天，休养消化器官，让酵素有时间做该做的代谢活动，非常合情合理。

　　如果要清理全身细胞所囤积的脏污，让细胞恢复活力，唯一方法就是断食。法国人认为断食是相当好的治疗方式，称之为「不用开刀的手术」，我的诊所也建议病患执行酵素辅助断食。

　　断食方式有很多种，目前被用的最多的是16:8与5:2间歇断食法。

　　以下是禁食期间身体发生的一些变化：

　　胰岛素水平：胰岛素的血液水平显着下降，这有助于脂肪燃烧。

　　人生长激素：生长激素的血液水平可以增加多达5倍。这种激素水平较高促进脂肪的燃烧和肌肉增益。

　　细胞修复：身体会自噬细胞，更新新细胞。

　　越来越多的研究发现间歇性断食带来的好处。“间歇断食在预防和逆转某些疾病方面比药物更有效，”加利福尼亚州圣地亚哥索尔克生物研究所监管生物学副教授Satchidananda Panda说。

　　古代狩猎采集者经常只是间歇性地吃。这说明，在没有食物的长时间内，在身体和精神上高水平运作的能力可能对人类进化至关重要，并且人体可能已经适应了间歇性断食的最佳状态。

　　之前的研究发现，在动物中，间歇性断食可以抵御甚至逆转癌症，糖尿病，心脏病和神经退行性疾病等疾病。

　　研究人员说，断食可能使肿瘤饿死，减少炎症或改善受损分子。“间歇性禁食有助于身体恢复活力和修复，从而促进整体健康。”

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　　间歇断食提高胰岛素敏感，

　　降低2型糖尿病的风险。

　　近几十年来，2型糖尿病已经变得非常普遍甚至年轻化。其主要原因是胰岛素抵抗导致高血糖水平。

　　间歇性断食已被证明对胰岛素抵抗具有重大好处，并降低血糖水平降。在间歇性断食的人体研究中，空腹血糖降低了3-6%，而空腹胰岛素降低了20-31%。

　　糖尿病大鼠的一项研发现，间歇性断食可以预防肾脏损害，这是糖尿病最严重的并发症之。这意味着间歇性断食对于有患2型糖尿病风险的人可能具有高度保护作用。

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　　断食可能会减缓衰老过程

　　虽然尚未在人类身上得到证实，但对大鼠的早期研究发现将间歇性断食与延长寿命联系起来。一项研究发现，间歇性禁食可以减轻体重，延长大鼠的寿命。另一项研究发现，一组间歇性断食的小鼠实际上比没有断食的小鼠组寿命更长。

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　　提高记忆力，使你变得精力充沛

　　间歇性断食可改善大脑健康。这包括减少氧化应激，减少炎症。

　　在老鼠的一些研究中，间歇性断食可能会增加新的神经细胞的生长，帮助提高记忆力。这也增加了脑激素称为脑源性神经营养因子(BDNF)，动物研究发现，间歇性禁食可防止因中风引起的脑损伤。